【創作理念】

石花菜來自東北海岸的天然藻類，富含天然膠質，是婆婆年邁歲月裡最熟悉的天然家鄉美食。除了品嚐原味，還可搭配店裡的果醬與石花凍一同品嘗，形成了100%無化學添加物、純手工熬煮的天然飲品，而不再是海味重且單一吃法的傳統風味。

(老闆娘親自熬煮的“當季天然果醬”搭配石花凍，美味又消暑!)

【商品故事】

「這是來自婆婆的一次意外失誤」Hito石花凍的老闆娘陳慧娟說起了她的創業故事，因為一次與婆婆一起製作石花凍的過程中，婆婆誤加了太多水，讓需要切塊的石花凍變成了能直接用吸管吸食，陳慧娟女士突發奇想這或許是個商機，便從家門口擺攤一路壯大到現在在頭城老街駐店，成為來頭城必吃的美食之一。

石花菜不管在採收或熬煮時製程都相當繁複，每當產季海女們潛水收集石花後，需經過多次清洗曬乾，使其從紅色轉變為褐白色，再經過耐心的日曬和乾燥，最後完成製作。

陳慧娟女士堅持親自手作，將顧客視為家人，秉持著“ 3不”理念，不加香精、不加色素、不加粉，因此富含膳食纖維又消暑的石花凍，加上闆娘嚴選友善小農水果，親自熬煮成各種水果果醬，一杯無化學添加物、純手工熬煮的天然飲品就此誕生！

【店家介紹】

「Hito石花凍」地址：宜蘭縣頭城鎮和平街60號